成排的杨树下，分布着一个个穿着黑色外衣的简易小拱棚，棚内毛木耳、猪肚菇、灵芝等食用菌长势旺盛。它们外形不同，颜色各异，聚在一起堪称“蘑菇奥运会”。8月29日上午，在北京召开的第18届世界食用菌大会上，廊坊职业技术学院教授侯桂森研究、推广的“生态型林菌循环经济模式”，让来自世界60多个国家的数百位专业人士折服。

    　　我国是食用菌生产大国，世界70%以上食用菌产自中国。2010年元旦，胡锦涛总书记考察的三河农业高新技术园区香菇生产基地，就是侯桂森提供的技术支持。

    　　食用菌产业的核心是把玉米芯、麦麸、锯末等大量农副产品下脚料，通过导入相应的菌种进而转化成优质蛋白食品(菇、耳)的过程。为充分利用林下资源，侯桂森从2003年起从事“生态型林菌循环经济”研究，2005年该项目通过省科技厅组织的技术成果鉴定，达到国际先进水平。其林下菌类生产体系包括林地的选择、栽培时间安排、品种选择、小拱棚搭建模式、微喷浇灌系统布局等环节，并通过科技手段，将废弃菌糠转化为有机肥和饲料，减少了废弃菌棒对环境的污染，实现了回收再利用。

    　　“这项技术既利用了林下闲地，又能实现林菌互补共生，比另辟新地建大棚、温室，不仅省地，而且产品优质高效，使北方广大林下闲置土地变成高收入场所。”侯桂森介绍说。

    　　如今，这项新技术已经在北京、天津、河北、河南、山东、重庆、黑龙江、新疆等8个省（区、市）大面积推广。北京市通州区永乐店镇孔庄村是远近闻名的蘑菇专业村，每年种植菌棒130万，农民纯收入近300万元。

    　　“amazing（太神奇了）！”国际蘑菇学会秘书长Martmari Van Greuning女士惊呼。她说，国外都是工厂化栽培，机器调控虽节省人力但浪费能源，且品种单一。这种方法利用自然温差根据季节选择不同品种，中国首开先河，值得学习推广。